1 plátano macho grande
150 gr de queso de cabra
Cebollín
Aguacate y pepino
Salsa de tamarindo y chipotle
Poner a cocer en agua el plátano con la cascara. Luego pelarlo y agregar el cebollín triturado, aplastar y hacer una masa. Preparar los panes de plátano con una cucharada de queso de cabra y poner en un sartén a cocer con un poco de ghee. Servir con la salsa arriba y con el aguacate y pepino a un lado.
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