Pesto al tofu: tridoshico
Tiempo de preparación 15 minutos dosis para 4 personas
PARA VATA Y KAPHA CON AJO
PARA PITHA SIN AJO
500 gr de tofu cocido al vapor por 5 minutos
1 manojo de albahaca fresca triturada (30 gr)
2 cucharadas de aceite de olivo
1-2 dientes de ajo según el gusto, triturado
1 cucharadita de mijo
2 cucharadas de salsa tahaini
3 cucharadas de agua
Cocer el tofu al vapor y cortarlo en 4 piezas. Poner la albahaca y el aceite en la licuadora a baja velocidad y triturar bien. Agregar todos los ingredientes
Se puede usar como botana arriba de tostadas, arriba de las verduras, como condimento para la pasta.
¡Relaja los nervios y ayuda la digestión!
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