Tiempo de preparación: 20 minutos dosis para 4 personas
5 peras medianas (cortadas son casi 4 tazas)
½ taza de jugo de albaricoque posiblemente fresco
¼ de taza de agua
1 cucharadita de jengibre fresco en polvo (no para Pitta)
3 semillas de cardamomo
1/ cucharadita de canela
1 pizca de sal
2 cucharadas de miel o jarabe de agave
Cortar las peras en cubitos y quitar las semillas. Poner todos los ingredientes en una olla (menos la miel o el jarabe) y cocer sin tapar por 15 minutos hasta cuando se ponen tiernas. Antes de servir agregar la miel o el jarabe.
Curso de alimentación ayurvedica
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