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Peras cocidas


Tiempo de preparación: 20 minutos dosis para 4 personas


5 peras medianas (cortadas son casi 4 tazas)

½ taza de jugo de albaricoque posiblemente fresco

¼ de taza de agua

1 cucharadita de jengibre fresco en polvo (no para Pitta)

3 semillas de cardamomo

1/ cucharadita de canela

1 pizca de sal

2 cucharadas de miel o jarabe de agave


Cortar las peras en cubitos y quitar las semillas. Poner todos los ingredientes en una olla (menos la miel o el jarabe) y cocer sin tapar por 15 minutos hasta cuando se ponen tiernas. Antes de servir agregar la miel o el jarabe.

 

Curso de alimentación ayurvedica




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