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Pan de avena para Pitta

Tiempo de preparación 50 minutos dosis para 12 panes de 7cm

4 taza de avena

1 cucharadita de sal

2 cucharadas de levadura en polvo

½ cucharadita de canela

½ cucharadita de clavo de olor en polvo

½ cucharadita de jengibre seco

2 tazas de leche de coco

½ taza de higos secos

½ taza de uva pasa

¼ de taza de ghee

2 clara de huevo

½ taza de semilla de girasol


Calentar el horno a 300 grados untar el molde. Licuar la avena luego mezclar la harina de avena con la sal, la levadura, las especias y la semilla de girasol. En una olla calentar ligeramente la leche y luego ponerla en la licuadora junto con los higos, la clara de huevo y el ghee derretido. Juntar el líquido con la mezcla de la harina y amalgamar el todo juntando por último la uva pasa. Llenar el molde y poner en el horno caliente por 20 / 25 minutos.

 

Te presento mi libro de los cereales, para que tengas ideas de como cocinarlos y porqué.



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