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CEBADA ESPECIADA PARA PITHA Y KAPHA



Tiempo de preparación 1 hora dosis para 4 personas


1 taza de cebada en granos

Agua

2 cm de raíz de bardana

1 cucharadita de sal

1 cebolla triturada

1 pedacito de alga Kombu

1 cucharadita de salvia

Pimienta negra y ghee al gusto


Lavar la raíz de bardana. Poner todos los ingredientes a parte la salvia, la pimienta negra y el ghee, en una olla y hervir. Después de 10 minutos quitar la bardana y seguir la cocción hasta que todo resulte tierno. Agregar la salvia, la pimenta y el ghee y seguir cociendo por otros 5 minutos.


Este platillo es muy indicado para problemas de colitis.

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