Tiempo de preparación 20 minutos dosis para 3 personas
1 calabaza mediana
½ cebolla pequeña
1 diente de ajo
3 cucharas de ghee
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de eneldo fresco o ½ cucharadita si es seco
1 cucharadita de perejil fresco triturado
Cortar las calabazas en rebanadas sutiles. Triturar la cebolla, el eneldo y el perejil. Poner el ghee a calentar agregar cebolla y ajo y freir por 3 minutos. Agregar la calabaza y cocer a fuego mediano por 10 minutos. Agregar todos los demás ingredientes, tapar y cocer por otros 10 minutos. Quitar el ajo.
Comments