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BROCOLI GUISADOS PARA PITHA Y KAPHA



Tiempo de preparación 20 minutos dosis para 5 personas


1 manojos de brócoli (6 tazas)

3 cucharadas de ghee

½ cucharadita de semilla de mostaza

½ cucharadita de semilla de comino

2 dientes de ajo triturado

1 cucharadita de cúrcuma

2 cucharadita de cilantro en polvo

1 cucharadita de sal

1/2 de limón ½ taza de agua


Cortar el brócoli. Calentar el ghee y agregar la semilla de mostaza e de comino. Luego la cúrcuma y los brócolis y el agua. Mezclar bien. Cocer sin tapar hasta que los brócolis sean tiernos, mezclando de vez en cuando y si hay necesitad agregar un chorrito de agua.

 

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