Cual son los alimentos que generan inflamación


Al final de una gran comida, sentirse hinchado es completamente normal. Pero, ¿por qué, a veces, se siente pesado el estomago incluso después de una merienda ligera y de acuerdo con la dieta? En realidad, la hinchazón y los kilos de más no están necesariamente relacionados, ya que la acumulación de aire en el estómago y los intestinos puede depender de varios factores, que a menudo no tienen nada que ver con las grasas y las calorías. Hinchazón, trastornos y enfermedades relacionados El antiestética "pancita" después del almuerzo o después de la cena, de hecho, puede deberse a la deglución excesiva de aire durante las comidas o a la producción excesiva de gases por parte de la flora bacteriana intestinal.


A veces, la hinchazón excesiva depende de un trastorno del sistema gastrointestinal, por ejemplo, hernia hiatal, cálculos en la vesícula biliar, colon irritable o malabsorción, que necesitan ser tratados específico”. En este caso, sin embargo, además de la hinchazón, casi siempre se presentan otros síntomas, como la sensación de sabor ácido en la boca en el caso de hernia hiatal, cólico abdominal en el caso de cálculos, estreñimiento o, por el contrario, diarrea en el colon irritable y en la malabsorción. Si se trata de un trastorno real, la hinchazón está más o menos siempre presente. Si, por el contrario, se trata de una molestia temporal o que se presenta de vez en cuando y no se acompaña de otros trastornos, lo más probable es que esté relacionado con “errores” en el estilo de vida, y en particular en lo que respecta a la alimentación.


Que no debemos de comer “Lo más importante es comer despacio, masticando bien cada bocado. De hecho, si tragas los alimentos demasiado rápido, ingieres una cantidad excesiva de aire, y lo mismo sucede si hablas demasiado durante las comidas”. Además de cómo comer, también presta atención a la calidad de la comida. Las bebidas carbonatadas (incluida el agua con gas) y por tanto con la adición de dióxido de carbono, que es un gas, encabezan la lista de malas compañías de las que tienden a hincharse, seguidas de todos los alimentos que para su preparación incorporan aire, como batidos, batidos, helados, etc. ¡Acuerda que tomar mientras estás comiendo genera mas inflamación! Los edulcorantes artificiales, por ejemplo sorbitol, manitol y todos los productos que los contienen (caramelos, chicles) pueden promover el crecimiento de bacterias intestinales que producen gases, empeorando el trastorno. Lo mismo ocurre con los cereales integrales y los alimentos muy grasos, como las frituras, las carnes grasas, las salsas con mantequilla, determinados tipos de frutas y verduras.


Los frijoles y chicharos secos, las lentejas, las cebollas, el repollo, la soja, el brócoli, los pepinos, los rábanos, la coliflor, las manzanas, las ciruelas, los plátanos, las uvas pasas, el aguacate y los champiñones por ejemplo, se encuentran entre los vegetales que más favorecen la producción de gases intestinales. Esto no quiere decir que sea necesario renunciar a estos alimentos, sino simplemente que es bueno consumirlos con moderación. En cuanto a las fibras, muy importantes para la salud, se puede minimizar la formación de gases aumentando progresivamente su consumo durante varias semanas, con el fin de "acostumbrar" el intestino a la presencia de estas sustancias.




Lejos de la mesa Finalmente, el estrés también puede promover la producción de gas. Para mantenerla bajo control es recomendable la práctica regular de actividad física, capaz, indirectamente, de disminuir la distensión abdominal que en algunos casos puede reducir la producción de gases. Si aun siguiendo estos sencillos trucos en la mesa y practicando actividad física regular no se obtiene un resultado satisfactorio, es posible que los alimentos infractores sean pocos, y que por ello, aunque muy "activos" en cuanto a la hinchazón, volverse difíciles de "descubrir". Para identificarlos, es recomendable consultar a un experto, capaz de prescribir una dieta básica muy sencilla, a la que se van añadiendo alimentos individuales para identificar cuáles se toleran y cuáles provocan hinchazón.


Las especias amigas de la digestión

En la medicina ayurvedica se utilizan las especias para equilibrar los alimentos, las mismas se aconseja tomarlas en tes:

  • semilla de cilantro

  • semilla de comino

  • semilla de hinojo

  • semilla de anise

  • cúrcuma

Si decides de utilizarlas en los alimentos te aconsejo triturarla para que sean mas digeribles.


Los gases en ayurveda son un exceso de Vata dosha así que otro consejo importante es eliminar todas las semillas contenidas en frutas y verduras ya que siendo secas y vacías, contienen aire.