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CEBADA CON CHAMPIÑONES PARA PITHA Y KAPHA


Tiempo de preparación: 1 hora dosis para 4 personas


3 tazas de cebada

Agua

1 taza de champiñones triturados

3 cucharadas de ghee

1 cucharadita de semilla de mostaza

1 cucharadita de ajonjolí

3 clavos de olor

1 cucharadita de sal

¼ de cucharadita de pimienta negra en polvo

3 cucharadita de perejil fresco triturado


Semilla de ajonjolí para guarnir.


Poner la cebada en agua a hervir hasta que sea lista. A parte calentar el ghee y poner todos los ingredientes incluso los champiñones, cuando están listos agregar la cebada cocida y seguir cocinando por otros 3 minutos.

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